Antioksidan
Antioksidan adalah zat gizi dalam buah maupun sayuran yang berfungsi mencegah pembentukan radikal bebas baru, menangkap radikal bebas yang sudah terbentuk, menetralkan serta mencegah…
Nutrisi Makanan
Komposisi Kimia Biji Jinten Hitam (Nigella Sativa)
Menurut Dewi Noviani (2012), beberapa kandungan atau Komposisi Kimia Biji Jinten Hitam Nigella sativa yang telah ditemukan antara lain adalah fixed oils, saponin, karbohidrat, air…
Jinten Hitam (Nigella Sativa) dan Manfaatnya
Nama lain Jintan hitam adalah Habbatussauda .Habbatussauda berasal dari bahasa arab, dari kata habbah yang berarti biji atau sauda’ yang berarti hitam. Jika diterjemahkan…
Habitat Jamur Tiram dan Faktor Perkembangannya
Jamur tiram merupakan jamur kayu yang telah banyak dibudidayakan di Indonesia. Nama jamur tiram diambil dari bentuk tudungnya yang melengkung, lonjong, dan membulat menyerupai…
Manfaat Kandungan senyawa alliin pada Stepanot Ungu
Stepanot Ungu Berdasarkan technical data report for Ajos sacha 2006, P. alliaceum mengandung senyawa sulfur yang mirip dengan kandungan bawang putih, yang di dominasi…
Kandungan Kimia Teh Hijau
Teh hijau merupakan minuman yang paling sering di konsumsi oleh masyarakat sesudah air putih. Ratusan juta masyarakat dunia meminum teh dan penelitian menyebutkan bahwa…